Amsterdam Light Festival Feestelijk Walking Dinner
Amsterdam Light Festival – Feestelijk Walking Dinner
Garnalencocktail: whisky cocktailsaus, Hollandse garnalen, gerookte zalm en avocado
Steak tartaar: klassiek met zuurdesem croutons en ansjovis crème
Ravioli van kreeft: in een romige bisque saus, Parmezaanse kaas en groene asperges
Rib-eye: truffel aardappel gratin, gegrilde groenten en chimichurri
Omelette siberienne: vanille roomijs met gebrand eiwitschuim
Light Festival – dessert: 3 soorten chocola, eetbaar bladgoud en hazelnoot crumble
* Minimale afname 20 personen